|
|
Varkensreepjes Met Prei En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr Mager varkensfilet.
1 el Bloem.
3 Kleine preien.
300 gr Champignons.
3 el Olie.
2 Teentje knoflook.
2 dl Warme vleesbouillon.
3 el Sojasaus.
1 tl Kerriepoeder (mild)
Peper.
Voorbereiding:
Marineren:
Snijd de filet in reepjes.
Doe in een kom : varkensfilet, 1 el sojasaus, 1 el bloem, de uitgeperste knoflook, peper en 1 el olie. Schep dit een paar keer om.
Laat dit ca. 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Snijd de champignons in plakjes.
Verhit de olie in een wok, voeg de gemarineerde varkensfilet erbij en bak dit even op hoog vuur.
De prei ringen en champignonplakjes toevoegen en al roerend 3 minuten meebakken.
Het knoflook teentje pellen en boven de wok uitpersen. De bouillon en de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur ca. 10 minuten zachtjes laten sudderen.
Met peper en kerrie op smaak brengen.
|
|
|